Курица под шашлыком: простой рецепт для настоящих гурманов

Кулинарная магия в домашних условиях! Сегодня представляем невероятно аппетитный рецепт приготовления курицы, который позволит вам насладиться вкусом шашлыка без необходимости выезжать на природу. Этот вариант куриного блюда станет отличным дополнением к любому столу.

Что потребуется для приготовления?

• Куриные бедра 6-8 штук;
• Крупная луковица 1 шт.;
• Чеснок 3-5 зубчиков;
• Столовая ложка уксуса (9%);
• Чайная ложка сахара;
• Соль, перец и любые любимые специи по вкусу.

Пошаговая инструкция

Для начала лук следует нарезать тонкими полукольцами. После этого добавьте к нему сахар и уксус, а затем хорошо перемешайте, процедив руки, чтобы лук немного размягчился. Далее куриные бедра необходимо тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами, а также избавиться от лишней кожи и жира.

На каждом кусочке сделайте небольшие надрезы, чтобы мясо лучше впитало маринад. Приправьте персонально перцем, своими любимыми специями и измельчённым чесноком. Важно не добавлять соль пока это предотвратит потерю сочности. Затем поместите курицу в миску шкуркой вниз и щедро присыпьте её маринованным луком.

Теперь курицу нужно оставить в холодильнике на 5-6 часов или на всю ночь это придаст ей насыщенный аромат и неповторимый вкус. Перед жаркой следует посолить кусочки, а затем выложить их на предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством масла шкуркой книзу.

Накройте сковороду крышкой и обжаривайте на среднем огне, пока не появится аппетитная корочка. Если шкурка слегка подгорит, не расстраивайтесь это только усилит вкус шашлыка. После этого переверните курицу, уменьшите огонь и готовьте под крышкой еще 15-20 минут, пока не достигнете желаемой степени готовности.

Это блюдо настоящий кулинарный хит, который порадует как семейный ужин, так и праздничное мероприятие. Приятного аппетита!