Вкусные и простые блюда из свинины: идеальные рецепты на каждый день

Свинина зачастую вызывает спорные мнения: одни считают ее слишком жирной, другие же уверены в ее питательной ценности. Главное - выбирать правильные куски и готовить с удовольствием!

Свиная отбивная в сметанном соусе

Для приготовления отбивной необходимо нарезать свинину на куски толщиной около 2 см и слегка отбить их. Затем обжарить на растительном масле до золотистой корочки, приправив солью и перцем.

На одной стороне каждого куска мяса стоит натереть чесноком. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до мягкости. Затем добавляем воду, сметану и снова приправляем. Мясные куски помещаем в смазанную маслом форму, заливаем соусом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, до полной готовности.

Необходимые ингредиенты:

• 600 г свиной вырезки;
• 2 луковицы;
• 250 г сметаны;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 стакан воды;
• Соль и перец по вкусу;
• Растительное масло.

Гомельские котлеты

Для этого рецепта свинину нужно нарезать и отбить, как и в предыдущем случае. Подготовим начинку: обжарим грибы и лук до золотистости, а затем смешаем с натертым сыром. После этого готовим картофель, натирая его и отжимая от лишней жидкости.

Каждый отбитый кусок мяса заполняем начинкой, заворачиваем в рулет и обваливаем сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в тертом картофеле. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки и доводим до готовности в духовке.

СписокIngredients:

• 1 кг корейки;
• 400 г шампиньонов;
• 2 луковицы;
• 100 г твердого сыра;
• Растительное масло и специи по вкусу;
• Яйца, мука и 3 картофелины для панировки.

Свиные рулетики

Для этого блюда свинину нарезают ломтиками, отбивают и слегка солят. Начинка из сушеных или свежих грибов, мякоти сельдерея и чеснока будет изюминкой рулетиков. После того как все смешано и приправлено, мясо наполняется начинкой, заворачивается и обжаривается.

Данное блюдо хорошо подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного обеда, а его богатый вкус и аромат точно не оставят равнодушными.