Для любителей аппетитных блюд запечённая курица в маринаде из гранатового сока станет настоящим находкой. Этот рецепт не только подарит нежное мясо с карамельной корочкой, но и привнесет нотки оригинальности в обыденное меню. В отличие от традиционных способов приготовления, этот маринад позволяет получить курицу, которая впечатляет не только вкусом, но и своим внешним видом.
Ингредиенты
- Куриные бёдра (или другие части курицы) - 1 кг
- Гранатовый сок - 250 мл
- Соевый соус - 2 ст. ложки
- Рафинированное растительное масло - 2 ст. ложки (дополнительно для смазывания формы)
- Паприка молотая - 1 ст. ложка
- Сухой чеснок гранулированный - 1 ст. ложка
- Крахмал - 1 ст. ложка
- Чёрный молотый перец - 1 ч. ложка
- Соль - по вкусу
Приготовление
Перед началом приготовления рекомендуется подготовить все необходимые ингредиенты. Для маринада соедините соевый соус, растительное масло, паприку, сушёный чеснок и чёрный перец. Гранатовый сок добавьте в массу, оставив немного, чтобы развести в нем крахмал. Тщательно перемешайте все компоненты. Соли можно добавить по вкусу—но это не обязательно.
Затем куриные бёдра помещаются в готовый маринад и оставляются на 60 минут в холодильнике. Это сделает мясо особенно нежным и сочно пропитается ароматами специй.
Приготовьте форму для запекания, слегка смазывая её растительным маслом. Выложите курицу кожей вниз и полейте оставшимся маринадом. Духовку нужно предварительно разогреть до 190-200 градусов. Запекайте курицу в течение 30 минут, затем аккуратно переверните и продолжайте готовить ещё 30 минут.
Запечённая курица в гранатовом соке станет отличным блюдом для любого стола. На гарнир отлично подойдут рис, булгур или кускус—которые сделают ваш ужин ещё более изысканным!
