Как приготовить рыбу по-еврейски: простой и вкусный рецепт

Ищете идею для сытного обеда или ужина? Рекомендуется попробовать рыбу по-еврейски это блюдо, которое не только легко готовится, но и отличается потрясающим вкусом. Вся необходимая продукция доступна и недорога, а результат точно порадует всех гурманов.

Секретный ингредиент: сода

Важный элемент этого рецепта обычная сода. Она превращает лук в нежную кашицу, которая обволакивает рыбу и делает её невероятно вкусной. Используйте хек или минтай готовые рыбные кусочки станут настоящим кулинарным шедевром!

Подготовка и маринование рыбы

Подготовка рыбы. Начинаем с хека, убираем ненужные части и чёрную пленку, чтобы избавиться от возможной горечи. Тушки делятся на кусочки, которые нужно посыпать солью и перцем. Для более яркого вкуса добавьте приправу для рыбы полторы чайные ложки будет более чем достаточно. Оставьте рыбу замариноваться на 10-15 минут.

Если рыба пахнет не очень приятно, просто полейте её лимонным соком этот простой трюк устранит запах моментально.

Приготовление соуса

Тем временем займитесь луком. Не бойтесь использовать 400 г при готовке он значительно уменьшится в объёме. Лук мелко нарезается и обжаривается на сковороде с растительным и сливочным маслом до прозрачности. Теперь настало время добавить главную магию соду, около одной трети чайной ложки. Она сделает лук мягким и превратит его в однородную массу.

На лук выложите замаринованную рыбу и распределите сверху оставшийся лук. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте 10-15 минут, не забывая перевернуть рыбу. Через 10 минут добавьте сметану и дайте настояться еще несколько минут. В это время можно заняться картофельным пюре оно прекрасно дополнит рыбу!

Готовую рыбу посыпьте зеленью и подавайте с картофелем и зелёным горошком. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- Рыба (700 г, желательно хек)

- Лук (400 г)

- Сода (1/3 ч.л.)

- Соль и перец по вкусу

- Приправа для рыбы (1,5 ч.л.)

- Лимонный сок (1 ст.л.)

- Растительное масло (2 ст.л.)

- Сливочное масло (40 г)

- Сметана (3-4 ст.л.)

- Зелень