Печенье "Шишки" — это невероятно аппетитное лакомство, которое порадует как взрослых, так и детей. Подойдет как к чаю, так и к кофе. Давайте посмотрим, как его приготовить!
Ингредиенты для теста
- 200-250 г муки
- 1 яйцо
- 100 г сливочного масла
- 70 г сахара
- 30 г кукурузного крахмала
- 20 г какао-порошка
- 1 ч.л. растворимого кофе
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- Щепотка соли
Процесс приготовления
Для начала, в глубокой миске разбейте яйцо и добавьте щепотку соли с сахаром. Хорошо перемешайте эту смесь венчиком. Затем введите просеянное какао, а растворимый кофе предварительно распустите в 20 мл кипятка и добавьте в тесто, чтобы добиться однородной массы.
Следующий шаг — добавление мягкого сливочного масла. После этого всыпьте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и закончите добавлением крахмала. Замесите тесто, которое должно быть мягким и не прилипать к рукам. Если тесто слишком липкое, добавьте еще одну столовую ложку муки. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 20 минут.
Когда тесто немного охладится, пора формировать печенье. Отрывайте небольшие кусочки и придавайте им овальную форму, затем сделайте характерные насечки, имитирующие шишки. Выложите заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье примерно 15 минут до красивого золотистого цвета. Какое же это удовольствие — подать свежеприготовленные печенья к чашке чая или кофе!
