Приготовление лосося никогда не было таким увлекательным! Это замечательное блюдо объединяет нежность рыбы, яркий микс овощей и сливочный соус, что делает его идеальным для быстрого ужина.
Идеальные ингредиенты для божественного вкуса
Для того чтобы порадовать своих близких восхитительным лососем с овощами, всего за 15 минут вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 800 грамм филе лосося (рекомендуется использовать карельскую форель)
- 40 грамм сливочного масла
- 200 миллилитров сливок (20-22% жирности)
- 200 грамм брюссельской капусты (можно заменить брокколи или спаржей)
- 6 сладких помидоров черри
- полстакана острого перца по вкусу
- соль и черный перец по вкусу
Этапы приготовления: быстро и легко
1. Начните с подготовки овощей. Промойте помидоры и разрежьте их пополам, нарежьте перец кольцами. Если используете замороженную брюссельскую капусту, разморозьте её при комнатной температуре, затем отварите в подсоленной воде до мягкости (около 5 минут), чтобы они были хрустящими.
2. Филе лосося нарежьте на четыре равные части, приправьте солью и перцем. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжаривайте рыбу на сильном огне, чтобы она покрылась корочкой, но внутри осталась сырой.
3. Уменьшите огонь до среднего, добавьте овощи и немного соли. Затем влейте сливки и позвольте смеси закипеть, не накрывая крышкой. Уменьшите огонь до минимального и прогревайте до легкого загустения соуса.
Подача: создаем кулинарное искусство
Подавайте лосось с гарниром, полив его ароматным сливочным соусом. Как гарнир идеально подойдет рассыпчатый отварной рис или картофельное пюре. Обратите внимание: если начать варить рис заранее, он как раз будет готов к моменту подачи.
Это блюдо отличается не только вкусом, но и своей скоростью приготовления, оно станет отличным вариантом для вашего ужина!
