Морковные котлеты - это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое легко готовится и станет украшением любого стола. Сочетание простых и доступных ингредиентов делает их идеальными для романтического ужина, семейного обеда или веселой вечеринки с друзьями.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг свежей моркови
- 0,5 стакана манной крупы
- 0,5 стакана молока
- 3 яйца
- 0,5 стакана панировочных сухарей
- 1 чайная ложка сахара
- 3 столовые ложки сливочного масла
- Соль по вкусу
Приготовление
Для начала морковь следует очистить и тщательно помыть. Овощ нарезают тонкой соломкой или небольшими кубиками. После этого помещают его в кастрюлю, заливают горячим молоком, добавляют сливочное масло, сахар и немного соли. Закрыв крышкой, готовят на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока морковь не станет мягкой и не начнет разваливаться.
Затем к приготовленной морковной массе добавляют манную крупу, убавляют огонь до минимума и продолжают готовить еще около десяти минут, аккуратно помешивая. Когда смесь немного остынет, в нее вводят взбитые яичные желтки и тщательно перемешивают.
Из получившейся массы формируют небольшие котлеты, обмакивают их в взбитые белки, затем обваливают в панировочных сухарях. Обжаривают морковные котлеты с обеих сторон до образования румяной корочки. Подаются они горячими, прекрасно дополняя сметанным или молочным соусом.
Попробуйте приготовить эти вкуснейшие морковные котлеты, которые понравятся не только вегетарианцам, но и любителям мясных блюд. Это идеальное решение для быстрого и полезного ужина, который порадует всю семью!
