Вдохновляющие яичные конвертики с сыром и ветчиной становятся настоящим хитом завтраков выходного дня. Эта аппетитная вариация яичницы-болтуньи, завернутая в нежный омлет с сытной начинкой, порадует не только гурманов, но и тех, кто ценит простоту в приготовлении. Вам открыты бесконечные возможности: ветчину можно заменить на любимую колбасу, а сыр подобрать по своему вкусу — от моцареллы до более острых сортов.
Необходимые ингредиенты
- Твердый сыр: 200 г
- Ветчина: 200 г
- Растительное масло: 20 мл
- Яйца: 8 шт.
- Укроп: 2 веточки
- Перец черный молотый: 2 г
- Прованские травы: 0,5 ч.л.
- Соль: 0,5 ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты. Перед началом процесса выньте яйца из холодильника, чтобы они немного нагрелись до комнатной температуры.
Шаг 2: Натрите твердый сыр на мелкой терке и отложите его в сторону, накрыв пленкой, чтобы он не подсыхал.
Шаг 3: Ветчину также натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кусочками, если она слишком мягкая.
Шаг 4: В небольшую миску разбейте яйца, добавьте к ним соль, перец и тщательно перемешайте. Это можно сделать с помощью вилки для более тщательного смешивания.
Шаг 5: Укроп промойте и очень мелко нарежьте. Добавьте в яичную массу, вместе с прованскими травами и снова перемешайте.
Шаг 6: Нагрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Вылейте яичную массу и готовьте с одной стороны около 2 минут. Затем аккуратно переверните омлет и жарьте еще 1 минуту.
Шаг 7: В центр омлета положите тертый сыр и ветчину, затем аккуратно заверните, прижимая края. Переверните на другую сторону и готовьте еще 30 секунд до полного расплавления сыра.
Подавать яичные конвертики лучше всего с свежими овощами и зеленью, что придаст вашему завтраку свежесть и изящество. Этот рецепт не только транспортирует на вкусный гастрономический путь, но и позволяет разнообразить утреннее меню.
