Необычайный кокосовый пирог, который удивит вас своей легкостью

Этот кокосовый пирог порадует вас своим вкусом золотистая корочка из кокосовой стружки, нежная серединка с воздушной текстурой и элегантным кокосовым ароматом! Блюдо становится особенно сочным благодаря пропитке, что делает его любимцем многих поклонников кокосовых сладостей. Рекомендуется попробовать каждому, кто ценит выпечку с кокосом!

Ингредиенты

• Кефир 250 мл
• Сахар 130 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 230 г
• Разрыхлитель 10 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Соль 1/4 ч. л.

Для посыпки:

• Кокосовая стружка 80 г
• Сахар 100 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.

Для заливки:

• Сливки 20% 200-250 мл

Форма для выпечки должна быть размером 20х20 см, сообщает Дзен-канал "Коршикова Любовь Рецепты".

Начать процесс стоит с того, чтобы разогреть духовку до 180 градусов. Теперь можно перейти к приготовлению теста.

В глубокой миске венчиком соединить кефир, яйцо, соль, сахар и ванильный сахар до однородной консистенции. После этого просеять муку вместе с разрыхлителем. Перемешать тесто до получения гладкой массы.

Дно формы застелить пергаментом. Выложить тесто равномерным слоем. Для начинки смешать кокосовую стружку, сахар и ванильный сахар, все тщательно перемешать и аккуратно распределить по тесту.

Выпекать в предварительно разогретой духовке около 35-40 минут. Время выпекания может варьироваться, поэтому стоит проверять готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выходить сухой.

Как только пирог готов, его нужно полить сливками и оставить остывать. Кокосовая стружка впитает влагу, что сделает пирог еще более нежным и вкусным. Перед подачей нарезать на порции и наслаждаться!

Для детального изучения процесса можно обратиться к видеоматериалу, где процесс приготовления описан более подробно!