Куриный суп с макаронами в форме звёздочек — это не только простое, но и очень вкусное блюдо, которое порадует любого, особенно маленьких гурманов.
Ингредиенты для приготовления:
- суповой набор из 1 курицы
- 1 луковица
- 1/2 моркови
- 1 корень петрушки
- 1 ч. ложка соли с горкой
- 1 ст. ложка смеси сушёных овощей
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 100 г макарон «звёздочки»
- 1 ст. ложка укропа (свежего или замороженного)
Процесс приготовления:
Начать стоит с подготовки курицы: тщательно промыть её части, удалить лишнюю кожу и жир. Затем курицу заливают водой и доводят до кипения. На этом этапе важный момент — слить воду, чтобы избавиться от нежелательных примесей. После этого кастрюлю и куриные кусочки снова моют и помещают обратно в кастрюлю, добавляя 1,5 литра чистой воды.
Как только бульон закипит, в него можно добавить целую луковицу и корень петрушки, который, кстати, можно использовать и замороженным. После повторного закипания стоит посолить и уменьшить огонь, позволяя бульону вариться под крышкой около часа.
Когда время истечёт, извлеките лук и корень петрушки. В бульон добавьте смесь сушёных овощей, а куриное мясо аккуратно отделите от костей и верните обратно. Для усиления вкуса морковку очистите, натрите на терке и немного обжарьте на сливочном масле, прежде чем добавить в бульон.
Завершите приготовление, добавив укроп и «звёздочки». Дождитесь кипения и сразу же снимите с огня. Дайте супу настоятся под крышкой в течение 10 минут, после чего можно подавать к столу!
