Пирог с картофелем и грибами: попробуйте наш оригинальный рецепт

Картофельный пирог с подберезовиками и мясным фаршем это то, что разбудит ваши кулинарные фантазии! Даже самый притязательный гурман оценит этот удивительный рецепт. Ничто так не радует, как сочетание свежих ингредиентов и любимых семейных традиций. Вдохновившись простыми и доступными продуктами, в каждом из нас проснется страсть к готовке!

Ингредиенты:

*Можно использовать любые лесные грибы, но подберезовики придадут особый аромат, пишет Дзен-канал "Империя вкусов".

Приготовление картофельного теста:

Начните с варки картофеля в мундире это обязательное условие для достижения идеальной текстуры. После остывания очистите картофель и разомните в пюре. Затем добавьте 3 яйца и растопите сливочное масло, интенсивно перемешивая масляную массу с мукой до получения мягкого теста. Позвольте тесту отдохнуть.

Приготовление начинки:

Так как пирог слоеный, необходимо подготовить каждый ингредиент отдельно. Отварите яйца, крупно порежьте их и смешайте с мелко нарезанным зеленым луком, добавив столовую ложку растопленного масла для вкуса.

На растительном масле обжарьте мясной фарш до готовности и отложите в сторону. В этой же сковороде спассеруйте репчатый лук до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные грибы и жарьте на большом огне до завершения приготовления.

Выпечка картофельного пирога:

Разделите тесто на две части, одну из которых сделайте больше. Смазав или застелив форму пергаментом, распределите большую часть теста по дну, формируя бортики. Начинайте выкладывать слои: грибы, яйца с луком и фарш. Затем накройте пирог оставшейся частью теста, соедините края и смажьте поверхность маслом.

Выпекайте пирог в духовке при температуре 170-180 градусов до золотистой корочки. Румяный пирог можно подавать к столу сразу после выпекания, нарезанным на порционные кусочки, и обязательно с соусом из сметаны с хреном это добавит пикантности вашему угощению!