Нежный гуляш из индейки: легкость и вкус в одном блюде

Индейка это идеальный выбор для тех, кто ищет сытное, но легкое блюдо. Она готовится быстро и получается невероятно сочной. Вместо привычной свинины, которая может быть тяжела для организма, или курицы, которая иногда может надоесть, индейка станет отличной альтернативой. Это не только вкусно, но и полезно!

Ингредиенты

• Бедро индейки 500 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Томатная паста 1-2 ст. ложки
• Розмарин 1 веточка
• Лавровый лист 1-2 шт.
• Прованские травы 1 ч. ложка
• Чили по желанию
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Бульон 0,5 стакана
• Растительное масло для жарки

Время приготовления: 1 час.

Приготовление

Сначала индейку нарезать кусочками и обжарить на сковороде, пока мясо не изменит цвет. Затем посолить и посыпать специями. Опытные кулинары понимают, что особый вкус блюду придаст добавление свежего розмарина, который можно вырастить на подоконнике.

После этого лук и морковь нарезать и положить на сковороду. Готовить на среднем огне около 10-15 минут до мягкости овощей. Затем добавить томатную пасту, лавровый лист, розмарин и острый перец, если хотите немного остроты в блюде. Влить бульон или воду и тушить под крышкой до готовности мяса. В процессе, если необходимо, можно добавить еще бульона, чтобы избежать пересыхания.

Перед подачей важно отрегулировать вкус с помощью соли и сахара. Гуляш прекрасно сочетается с любым гарниром картофельным пюре, кашами или спагетти. Приятного аппетита!