Идеальная пшённая каша без горечи: секреты приготовления

Приготовление пшённой каши кажется простым занятием, но часто результат может разочаровать каша становится горькой. Как же добиться нежного и вкусного блюда? Сегодня представлен рецепт любимой пшённой каши, известной как "Золотая цыпочка".

Подготовка ингредиентов

Пшённая каша отличный выбор для завтрака, который можно легко приготовить заранее и наслаждаться ей не только утром, но и на ужин. Вот шаги для получения идеальной каши без горечи:

• Высыпать пшённую крупу в кастрюлю, залить холодной водой и несколько раз промыть до чистоты.
• Слить воду и залить крупу кипятком, чтобы она была полностью покрыта, а затем накрыть крышкой на 5-10 минут.
• После этого снова слить воду, промыть и залить холодной водой перед тем, как варить до мягкости.

Приготовление каши

Как только пшено станет мягким, вам потребуется:

• Добавить в кастрюлю молоко, перемешать и при необходимости добавить соль и сахар.
• При желании, чтобы каша приобрела особенный вкус, добавьте предварительно размешанную в молоке куркуму.
• Взбить яйцо с небольшим количеством молока и влить в кашу струйкой, при постоянном помешивании.
• После достижения кипения, добавить 2 столовые ложки сливочного масла и оставить под крышкой на 15-20 минут для настоя.

Ароматная пшённая каша готова! Подавайте её с мёдом или сгущённым молоком, а для настоящих любителей проще всего пить её без сахара.

Советы для идеальной каши

Если у вас утро не выдалось спокойным, приготовьте кашу накануне:

• Ставьте готовую кашу в прохладное место на ночь, а утром её можно легко разогреть в микроволновой печи. Она не станет жесткой и отлично перемешивается.

Ингредиенты на 2 порции:

150 г пшёна, 500 мл воды (с учётом дополнительной), 200 мл молока (2 ст.л. для яйца и 1 ст.л. для куркумы), 1/2-1 ч.л. молотой куркумы, 1 ч.л. соли и по вкусу сахара.

Желаем приятного аппетита!