Приготовление пшённой каши кажется простым занятием, но часто результат может разочаровать — каша становится горькой. Как же добиться нежного и вкусного блюда? Сегодня представлен рецепт любимой пшённой каши, известной как "Золотая цыпочка".
Подготовка ингредиентов
Пшённая каша — отличный выбор для завтрака, который можно легко приготовить заранее и наслаждаться ей не только утром, но и на ужин. Вот шаги для получения идеальной каши без горечи:
- Высыпать пшённую крупу в кастрюлю, залить холодной водой и несколько раз промыть до чистоты.
- Слить воду и залить крупу кипятком, чтобы она была полностью покрыта, а затем накрыть крышкой на 5-10 минут.
- После этого снова слить воду, промыть и залить холодной водой перед тем, как варить до мягкости.
Приготовление каши
Как только пшено станет мягким, вам потребуется:
- Добавить в кастрюлю молоко, перемешать и при необходимости добавить соль и сахар.
- При желании, чтобы каша приобрела особенный вкус, добавьте предварительно размешанную в молоке куркуму.
- Взбить яйцо с небольшим количеством молока и влить в кашу струйкой, при постоянном помешивании.
- После достижения кипения, добавить 2 столовые ложки сливочного масла и оставить под крышкой на 15-20 минут для настоя.
Ароматная пшённая каша готова! Подавайте её с мёдом или сгущённым молоком, а для настоящих любителей проще всего пить её без сахара.
Советы для идеальной каши
Если у вас утро не выдалось спокойным, приготовьте кашу накануне:
- Ставьте готовую кашу в прохладное место на ночь, а утром её можно легко разогреть в микроволновой печи. Она не станет жесткой и отлично перемешивается.
Ингредиенты на 2 порции:
150 г пшёна, 500 мл воды (с учётом дополнительной), 200 мл молока (2 ст.л. для яйца и 1 ст.л. для куркумы), 1/2-1 ч.л. молотой куркумы, 1 ч.л. соли и по вкусу сахара.
Желаем приятного аппетита!
