Паштет «Цыпа»: вкусный акцент на вашем завтраке

21 февраля 2026, 00:12

У каждого есть утренние ритуалы, но чем могут стать ваши будни без вкусного домашнего паштета Цыпа? Этот куриный деликатес не только наполняет энергией, но и способен украсить любой стол. Нежная текстура и аппетитный аромат завораживают, а члены семьи будут в полном восторге.

Ингредиенты для паштета Цыпа

  • 300 г куриного филе
  • 2 средние моркови
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 65 г мягкого сливочного масла
  • 3540 мл куриного бульона
  • Соль, чёрный перец, сушёный розмарин или тимьян по вкусу

Приготовление паштета

  • Подготовка куриного филе: Сначала очистите куриное филе от пленок и лишнего жира. Промойте хорошо и положите в кастрюлю с холодной водой. Добавьте соль, лавровый лист и горошины чёрного перца. Варите около 20 минут с момента закипания.
  • Отдых мяса: После варки оставьте филе в бульоне на 1015 минут, чтобы оно пропиталось ароматами и сохранило влагу.
  • Обжарка овощей: Нарежьте лук и натрите морковь. Растопите немного сливочного масла на сковороде, обжаривайте лук и морковь до мягкости, посолите и приправьте тимьяном. За пару минут до готовности добавьте измельчённый чеснок.
  • Смешивание: В блендер поместите отваренное филе и обжаренные овощи, добавьте тёплый бульон и оставшееся масло. Измельчите до однородной консистенции.
  • Настойка: Переложите паштет в герметичный контейнер и отправьте в холодильник на 2-3 часа или на ночь. Это придаст ему насыщенный вкус.

    • Полезные советы

    • Добавьте свежую зелень укроп, петрушку или кинзу для дополнительного аромата и витаминов.
    • Паштет станет отличным источником белка и витамина А, полезного для кожи и зрения.
    • Для пикника удобно разложить паштет по мини-баночкам вместе с крекерами и свежими овощами.
    • Если хочется немного остроты, добавьте щепотку молотой паприки или кайенского перца.
    • Храните в холодильнике до 3 дней в герметичной ёмкости или заморозьте порционно.

    Идеи для подачи

    • На поджаренном багете или ржаном хлебе
    • В тарталетках с базиликом
    • С хлебцами и рукколой
    • В виде канапе с маслинами и вялеными томатами
    • На хрустящих крекерах

    Побалуйте себя и близких нежным и ароматным паштетом Цыпа, который станет настоящим акцентом на вашем столе, сообщает источник.

    Источник: Марусина Кухня
    Больше новостей на Vtarelkesarapul.ru