Клетчатка как защитник когнитивных функций
Исследования, проведенные американскими учеными, сосредоточились на том, как повседневное питание влияет на умственные способности пожилых людей. Участниками исследования стали 72 человека, у которых учёные внимательно изучали как рацион, так и когнитивные навыки.
Польза клетчатки и овощей в рационе
Полученные результаты продемонстрировали, что повышенное потребление клетчатки, а также каротиноидов, содержащихся в ярких фруктах и овощах, связано с замедлением процессов старения мозга и улучшением ясности ума. Примечательно, что регулярное введение в рацион таких продуктов может благотворно сказаться на когнитивных способностях на фоне возрастных изменений.
В то же время, чрезмерное употребление белого хлеба и пасты связано с негативными последствиями для умственного здоровья. В этой связи специалисты настоятельно рекомендуют умеренно и разнообразно употреблять продукты, богатые растительной клетчаткой, чтобы поддерживать здоровье мозга на высоком уровне.
