Лимонный взрыв: яркие трайфлы вместо традиционного торта

Мастера кулинарии отмечают, что торт Красный бархат по-прежнему любим многими, однако в преддверии праздников не всегда есть время на приготовление классического десерта с этапами выравнивания и оформления. На помощь приходит идея создать Красный бархат в формате трайфлов это не только значительно проще, но и позволяет сохранить все вкусовые ноты оригинала.

Рецепт предназначен для большого противня, который обеспечит множество порций для угощения всех гостей.

Ингредиенты

Противень

Размер 45 см на 50 см

Тесто

• Мягкое сливочное масло 130 г
• Щепотка соли
• Яйца 3 шт.
• Кефир 220 мл
• Растительное масло 100 мл
• Мука 280 г
• Сахар 250 г
• Какао 1 ст. ложка
• Сода 1 ч. ложка без горки
• Разрыхлитель 1 ч. ложка без горки
• Красный пищевой краситель 1,5 ч. ложки

Крем

• Творожный сыр 300 г
• Сливки 150 г
• Сахарная пудра 60 г

Приготовление бисквита

В другой ёмкости соединяют кефир, растительное масло и краситель до получения однородной массы.

Затем взбивают сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до легкости, поочередно добавляя яйца и тщательно взбивая.

Постепенно чередуют добавление жидких и сухих ингредиентов до получения однородной консистенции. Тесто выливается на противень, застеленный пергаментом, и разравнивается.

Дальше следует выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. После выпекания бисквит остывает и затем измельчается в мелкую крошку.

Приготовление крема

В миске миксера смешивают творожный сыр, сливки и сахарную пудру, взбивая до получения плотного и однородного крема.

Сборка трайфлов

Заполняя стаканы или креманки, слоями выкладывают:

Можно завершить слоем крема или крошки, украсив ягодами по желанию. Эти яркие трайфлы быстро завоюют популярность и станут любимым десертом на праздниках. Иногда простота это лучший способ порадовать как себя, так и своих гостей.