Три оригинальных рецепта блинов на Масленицу

22 февраля 2026, 20:14

С Масленицей приходит время блинов, и кулинарные эксперименты становятся особенно актуальными. Чтобы удивить своих родных, шеф-повар и ведущий программы Пять ужинов Андрей Бова предлагает три необычных рецепта, которые внесут разнообразие в праздничное меню. Кто бы мог подумать, что блины можно сочетать с мороженым или запеченной бужениной?

Блины с бужениной и огурцами

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 1 кг
  • Гречишная мука 200 г
  • Яйца 12 шт
  • Молоко 2500 мл
  • Масло растительное 150 г
  • Сахар 220 г
  • Соль 12 г
  • Буженина 100 г
  • Бочковые огурцы 60 г
  • Сливочный хрен 40 г

Приготовление:

  • Приготовить тесто для блинов, добавив гречишную муку.
  • Испечь блины до золотистого цвета.
  • Начинить блины бужениной, огурцами и сливочным хреном.
  • Приготовить соус: смешать сметану с майонезом и хреном.
  • Подавайте с соусом на стол.

    • Блины с лососем в сливочном соусе

    Ингредиенты:

    • Пшеничная мука 1 кг
    • Яйца 10 шт
    • Молоко 2200 мл
    • Сахар 200 г
    • Соль 10 г
    • Лосось 200 г
    • Помидоры 150 г
    • Сливки 300 мл
    • Чеснок и укроп по вкусу

    Приготовление:

  • Испечь тонкие блины.
  • Обжарить кубики лосося до готовности.
  • Добавить нарезанные помидоры и сливки, довести до кипения.
  • Добавить чеснок и укроп, перемешать.
  • Выкладывать соус на блины и заворачивать их в мешочке.

    • Блины с сливочным сыром и мороженым

    Ингредиенты:

    • Пшеничная мука 1 кг
    • Яйца 10 шт
    • Молоко 2200 мл
    • Сахар 200 г
    • Сливочный сыр 150 г
    • Цедра апельсина и шоколадное мороженое для подачи

    Приготовление:

  • Приготовить блины по классическому рецепту.
  • Смешать сливочный сыр с цедрой апельсина и сахаром.
  • Наполнить блины сырной смесью и обжарить в карамели.
  • Украсить шариком мороженого перед подачей.
    • Источник: Телеканал Домашний
    Больше новостей на Vtarelkesarapul.ru