Зима уже вступила в свои права, а значит, Новый год не за горами. Пора задуматься о том, как украсить праздничный стол и удивить гостей. В современном мире доступных продуктов внимание привлекает не только их вкус, но и оригинальные сочетания и эстетичная подача. Кулинарные книги в этом плане становятся настоящими помощниками, сообщает канал.
Посмотрев на книгу "Новогодний стол от Даши", становится очевидно, что она идеально сбалансирована. В ней сочетаются традиционные рецепты, вдохновленные как советской, так и западной кулинарией. Здесь можно найти как простые, так и более сложные блюда, которые великолепно выглядят на любом столе.
Современные взгляды на праздничное меню, конечно, изменились с советских времен. Если раньше акцент делался на обилие сытной еды, то сегодня акцент смещается на гармоничную подачу и необычные ингредиенты, включая фрукты, сыры и ягоды.
Закуски и салаты
В этом разделе представлены как любимые классические блюда, например, холодец и блинные мешочки, так и оригинальные новшества: кускус с овощами, сырные шарики с клюквой и розмарином, уникальный салат с креветками. Также можно встретить знакомые салаты, такие как "мимоза" и курица с черносливом, но в новом формате — в порционных стаканах.
Для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку, есть простые решения: тарталетки и тосты как основа для закусок. Тем, кто не против поэкспериментировать, предлагаются более сложные рецепты, такие как профитроли и блинный рулет. Всего в этом разделе можно найти 24 рецепта.
Горячие блюда
Что касается горячих закусок, здесь можно найти традиционные рецепты, такие как запеченная курица и утка в глазури. Эти блюда подойдут для семейного ужина и останутся вкусными на несколько дней. В книге также представлены оригинальные идеи, например, фаршированная скумбрия и картофельные дольки с мясом. Использование фруктов для маринования и глазури придает блюдам интересный вкус.
Выпечка и десерты
Раздел десертов радует разнообразием: имбирное печенье, кексы и штоллен. Автор предлагает и более сложные идеи, такие как имбирный домик и торт "Трухлявый пень". Однако особое внимание привлекает рецепт "Горшочка с ёлочкой", который визуально выглядит как глина, но на самом деле является шоколадом с тирамису внутри. Также представлены напитки: пунш, грог и кофе с мороженым.
Интересно, что современные кулинарные книги становятся более компактными, что делает их удобнее для хранения и использования. Хотя размеры уменьшились, оформление и фотографии остаются на высоком уровне. Хотя многие могут искать рецепты в интернете, ничто не заменит лица кулинарной книги, вдохновляющей на готовку.
Что вы планируете готовить на Новый год и где находите свои любимые рецепты?
