Новые слоеные пироги на кефире, которые покорят вас за считанные минуты

В мире кулинарии вновь появилась интересная находка слоеные пироги на основе кефира! Этот простой и вкусный рецепт обязательно удивит ваших близких и станет удачной находкой для любого чаепития, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".

Как приготовить тесто

Для начала, важно правильно сделать тесто. Для этого потребуется кефир (250 мл) и дрожжи (1 ч. л. с горкой). Соединить ингредиенты с двумя яйцами и 50 мл растительного масла. Добавьте также 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли. Постепенно вводите 500-520 г муки. Замешивайте тесто, но не ждите его поднятия достаточно просто оставить его на 20-25 минут для отдыха.

Вкусная начинка

Пока тесто настаивается, приготовим начинку. Мелко нарежьте 250 г свежего шпината и смешайте его с 250 г творога. Обязательно добавьте специи по вкусу они оживят вашу начинку. Позаботьтесь о масле для смазки: используйте равные части растительного и растопленного сливочного масла (всего 120 мл).

Формирование слоеных пирогов

Тесто нужно разделить на 6 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт. Можно сразу раскатать три пласта, аккуратно смазывая их маслом и равномерно распределяя начинку. Накладывайте пласты друг на друга и продолжайте процесс до тех пор, пока не образуется слоеная структура. Затем, скрученный рулет разрежьте вдоль, не доходя до конца, и заверните в улитку.

Перед выпечкой смажьте пирог взбитым желтком и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Вот и все теперь можно наслаждаться ароматным слоеным пирогом к чаю!

Ингредиенты:

• Кефир 250 мл
• Яйца 2 шт.
• Растительное масло 50 мл
• Дрожжи 1 ч. л. с горкой
• Сахар 1 ч. л. с горкой
• Соль 1 ч. л.
• Мука 500-520 г

Начинка:

• Шпинат 250 г
• Творог 250 г
• Масло для смазки 120 мл