Уютный финский сливочный суп, который согреет в холодную погоду
Ингредиенты
Филе лосося — 400 г
Вода — 2 л
Сливки 15% — 200 мл
Творожный сыр — 100 г
Картофель — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Приготовление
Чтобы создать этот ароматный суп, потребуется всего несколько шагов:
Сначала нарезать филе лосося на средние кусочки без чрезмерной мелочи. Лук следует очистить и разрезать пополам. Эти ингредиенты опускаются в кипящую воду. Обычно рыба варится около 5-7 минут, в зависимости от размера порций. После этого аккуратно извлечь рыбу шумовкой и убрать в отдельную посуду.
Бульон стоит подсолить по своему вкусу. Морковь и картофель нарезаются кубиками и добавляются в рыбный бульон. Варить овощи до готовности, по желанию можно добавить также стебель сельдерея для большего аромата.
Когда картофель и морковь приготовятся, не забудьте вынуть лук. Затем вернуть в кастрюлю рыбу, добавить сливки и творожный сыр. Снять с огня и дать настояться 5-10 минут для того, чтобы ароматы хорошо соединились.
Подача
Суп рекомендуется подавать горячим, предварительно посыпав укропом или другой свежей зеленью по вкусу. Такой сливочный финский суп не только согреет в холодное время года, но и порадует своим нежным вкусом и ярким ароматом!
