Праздничный завтрак: картофельные оладьи с неркой под шубой

Утро начинается с ярких красок и ароматов! Сегодня на завтрак предлагается уникальное блюдо, которое сделает любое утро особенным.

Изысканный салат с запеченными овощами

Для начала стоит позаботиться о запеченных овощах, таких как морковь и свекла. Чтобы их приготовить, овощи следует завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на 40 минут. Имейте в виду, что свекла может потребовать немного больше времени около 50 минут. Отличный трюк: оставьте запеченные овощи в духовке остывать еще на несколько часов после выключения.

Вот что нужно для салата:

• 1 запеченная свекла
• 1 запеченная морковь
• 1 сладкая красная луковица
• 1 спелое авокадо
• 200 грамм соленой нерки
• 3 столовые ложки майонеза
• 6 оливок
• 3 столовые ложки зерен граната
• 3 веточки зеленого лука
• 2 столовые ложки творожного сыра

Приготовление начинается с очистки и натертия на терке моркови и свеклы. Авокадо нужно нарезать, убрать косточку и смешать с творожным сыром до получения однородной массы.

Лук аккуратно нарезать, а рыбу следует порезать на полоски. В салатнице укладывайте сначала слой рыбы, затем лука, далее слой авокадо с сыром, морковь с майонезом и последний слой свеклы, украшенный гранатами, оливками и зеленым луком. Салат лучше всего будет выглядеть в большом стеклянном сосуде или в отдельных порционных салатниках. Не забудьте убрать его в холодильник на несколько часов.

Картофельные оладьи на завтрак

Для завершения праздничного завтрака приготовим картофельные оладьи. Имея под рукой:

• 400 грамм картофеля
• 50 грамм муки
• 1 яйцо
• щепотка соли
• щепотка приправ
• 3 столовые ложки масла для жарки
• листья салата для сервировки

Приготовление оладий начинается с нарезки картофеля и смешивания его с другими ингредиентами до получения однородного теста. Обжаривать с обеих сторон на разогретом масле до золотистого цвета.

На тарелку следует красиво уложить листья салата, салат из нерки, картофельные оладьи и авокадо с творожным сыром. Идеальный завтрак готов! Приятного аппетита!