Как приготовить острый жареный тофу: быстро и вкусно

26 февраля 2026, 03:37

Острый жареный тофу это не просто блюдо, а настоящее открытие для любителей вегетарианской кухни. В сочетании с пряностями, он становится настоящим кулинарным шедевром, который украсит любой стол. Ниже представлен рецепт, который легко освоить даже начинающим поварам.

Ингредиенты:

  • 450 г твердого тофу
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 см имбиря
  • 1 ст.л соуса Лао Гань Ма
  • 1 ст.л светлого соевого соуса
  • 1 ст.л темного рисового уксуса
  • 2 ст.л бульона или воды
  • 2 ст.л кукурузного крахмала
  • 1 ч.л сахара
  • 2-3 ст.л растительного масла

Приготовление:

  • Нарезать имбирь и измельчить чеснок.
  • Тофу нарезать на кусочки толщиной около 1,5 см.
  • В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Обвалять кусочки тофу в кукурузном крахмале и выложить в один слой. Обжаривать до золотистой корочки, затем перевернуть и обжаривать с другой стороны. При желании слегка обжарить торцы. Переложить на тарелку.
  • Убавить огонь и добавить чеснок с имбирем. Обжаривать 15-20 секунд до появления аромата.
  • Добавить соус Лао Гань Ма и продолжать жарить еще 15-20 секунд.
  • Влить соевый соус, темный рисовый уксус, бульон и сахар. Хорошо перемешать, затем вернуть кусочки тофу в сковороду и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Снять с плиты.

    • Приятного аппетита!

    Этот острый жареный тофу станет идеальным блюдом для обеда или ужина. Поделитесь рецептом с друзьями и близкими, чтобы каждый мог насладиться этой вкусной и полезной едой!

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на Vtarelkesarapul.ru