Сегодня предлагается удивительно простой и быстрый рецепт жареных сосисок в тесте, который порадует как взрослых, так и детей. Эти хрустящие лакомства создадут атмосферу уюта и напомнят о детских днях.
Необходимые ингредиенты
- Сосиски — 10 штук
- Молоко — 200 мл
- Мука — 300 г
- Сахар — 1-2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л. + для жарки
Приготовление теста
Процесс начинается с замешивания теста. В глубокую миску налить теплое молоко (около 40°C), добавить соль, сахар, дрожжи и муку, а также масло. Замешивать тесто до получения мягкой и слегка липкой массы. Не стоит добавлять лишнюю муку — во время расстойки оно станет более эластичным.
Накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте примерно на час. Когда тесто подойдет, обмять его, выпустить воздух и оставить для второго подъема — еще на 1 час. Хотя бы кратковременное, но включение духовки создаст отличные условия для его расстаивания.
После второго подъема рабочую поверхность слегка смазать растительным маслом, не присыпая мукой. Разделить тесто на небольшие кусочки размером с куриное яйцо. Каждый кусочек раскатать, заворачивая сосиску в получившийся корж.
Жарка сосисок в тесте
Разогреть в сковороде растительное масло (примерно 1/3 бутылки) и аккуратно укладывать сосиски в тесте в горячее масло. Уменьшить огонь и обжаривать до золотистой корочки — около 2-3 минут с каждой стороны. Это быстрый и простой способ получить ароматное угощение.
На десерт можно оставить горячие сосиски, которые прекрасно разогреваются в микроволновке на следующий день, сохраняя свежесть и вкус. Порадуйте себя и близких этим простым, но невероятно вкусным рецептом!
