Ищете способ порадовать себя домашним и сытным угощением без серьезных кулинарных подвигов? Ленивые голубцы — это то, что вам нужно! Это не просто блюдо, а настоящая находка, способная оставить после себя лишь следы соуса на хлебе. Предлагается проверенный рецепт, который отлично подойдет для обеда или ужина — ведь готовить его можно на сковороде без лишних хлопот, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
- 300 г капусты
- 1 морковь
- 1 лук
- 1 болгарский перец
- 1 помидор
- 500 г фарша (любой)
- 70 г отварного риса
- 1 яйцо
- 450 мл воды
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Зелень (укроп или кинза) по вкусу
Этапы приготовления
1. Начинайте с нарезки и подготовки овощей. Мелко нашинкуйте капусту, добавьте немного соли и аккуратно помните руками, чтобы она стала мягкой.
2. Натрите морковь и нарежьте лук с болгарским перцем. Все овощи обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
3. Кубиками нарежьте помидор и добавьте к овощам. Потушите эту смесь около двух минут.
4. В глубоком миске объедините фарш, отварной рис, яйцо и обжаренные овощи с капустой. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Тщательно перемешайте.
5. Сформируйте котлеты или просто выкладывайте смесь ложкой на разогретую сковороду. Обжарьте с двух сторон до румяности.
6. После этого влейте воду, накройте крышкой и оставьте тушиться на медленном огне около 30 минут. В завершение добавьте рубленую зелень и дайте блюду настояться еще 10 минут.
Полезные советы и хитрости
Для особого аромата можно добавлять немного сушёного чеснока и щепотку сладкой паприки в фарш. Если свежих помидоров нет под рукой, не отчаивайтесь — воспользуйтесь томатной пастой, разведенной в воде.
Ленивые голубцы прекрасно замораживаются: приготовьте, остудите и уберите в морозильник. Затем достаточно просто разогреть их с соусом — и ужин готов!
Для сочности добавьте в фарш немного сливок или сметаны. Этот простой трюк способен сделать блюдо по-настоящему неповторимым. Никаких излишних усилий, только наслаждение вкусом!
