Этот омлет – идеальный выбор для завтрака или легкого ужина. Сочетание свежих овощей и утонченного сырного вкуса создаёт изысканную кулинарную композицию, которая украсит ваше меню, пишет канал.
Ингредиенты
- Сливочное масло – 10 г
- Оливковое масло – 20 мл
- Чеснок – 5 г
- Лук репчатый – 5 г
- Помидоры черри – 40 г
- Сладкий перец – 40 г
- Цветная капуста – 15 г
- Капуста брокколи – 15 г
- Цукини – 20 г
- Бобы эдамамэ – 20 г
- Тертый сыр пармезан – 5 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сливки 33%-ные – 30 мл
Пошаговая инструкция
В глубокой миске разбить яйца, добавить 10 мл оливкового масла и сливки. Взбить до однородного состояния, чтобы белки равномерно распределились.Овощи – цукини, брокколи, сладкий перец, помидоры черри, чеснок и лук – нарезать мелко.Разогреть сковородку (чугунную или тефлоновую) без пластика, добавить сливочное и оставшееся оливковое масло. Когда масло нагреется, обжарить чеснок, лук, перец, брокколи, цветную капусту и эдамамэ до появления яркого сока. Затем добавить помидоры черри и продолжать жарить.Тем временем разогреть духовку до 230–250 градусов или подготовить гриль.Вылить яичную смесь в сковороду с овощами, осторожно перемешать и сразу отправить в духовку или на гриль. Дополнительные 5 минут – и омлет будет готов. При такой температуре он вздуется и станет пышным. Как только центр станет плотным, блюдо можно вынимать.Аккуратно достать омлет, выложить на тарелку и щедро посыпать тертым пармезаном.Этот омлет не только удивит вас своим вкусом, но и станет настоящим украшением вашего стола. Попробуйте добавить и другие ваши любимые ингредиенты для создания уникального блюда!
