Фрикадельки, вдохновленные любимым блюдом Кунг-фу панды По, идеально сочетают в себе насыщенный вкус и аромат. Персонаж, известный своей страстью к еде, покоряет не только сердца зрителей, но и гурманов. Его предпочтения варьируются от лапши до баоцзы — китайских пирожков с мясной начинкой, которые могут вызвать слюнки у любого. На этот раз у нас есть возможность создать собственные мясные фрикадельки с апельсинами и рыбой жасмин, которые могут легко занять место в меню настоящего мастера кулинарии, пишет источник.
Вес готового блюда: 950 г (приготовление на 2 порции).
Время приготовления: 25-30 минут.
Ингредиенты
- 300 г домашнего фарша;
- 180 г риса жасмин;
- 50 мл соевого соуса;
- 1 апельсин;
- 20 г меда;
- 1 ч. л. кукурузного крахмала;
- 0,5 луковицы;
- 1 куриное яйцо;
- 30 г панировочных сухарей;
- 10 г корня имбиря.
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1: Не нужно промывать рис жасмин перед варкой. Доведите 1,5 литра воды до кипения и добавьте щепотку соли. Как только вода закипит, засыпьте рис и варите на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая. Когда рис готов, откиньте его на дуршлаг и проп rinse теплой водой.
Шаг 2: В глубокой миске соедините фарш, панировочные сухари и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте до однородного состояния. Сформируйте из смеси шарики размером с грецкий орех.
Шаг 3: Мелко нарежьте лук и разогрейте глубокую сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета в течение 1-2 минут. Затем добавьте фрикадельки и жарьте ещё 3-4 минуты до появления румяной корочки.
Шаг 4: Приготовьте соус: натрите имбирь на мелкой терке, выжмите сок из апельсина в миску. Соедините апельсиновый сок, соевый соус, мед и натертый имбирь. Добавьте крахмал и 50 мл холодной воды, тщательно перемешайте. Влейте соус к фрикаделькам и готовьте под крышкой еще 3-4 минуты на среднем огне. Подавайте блюдо горячим, наслаждаясь уникальным сочетанием вкусов.
Приятного аппетита!
