Приготовление изысканных креветок на гриле с восхитительной сальсой из манго – задача, которая под силу каждому. С этим рецептом даже самый известный ресторан станет на задний план, а вы порадуете своих близких уникальным блюдом, которое точно произведет впечатление!
Что потребуется для создания кулинарного шедевра?
Необходимые ингредиенты:
- Готовое тесто фило – 4 упаковки;
- Тигровые креветки – 24 штуки;
- Имбирь – 2 см корня;
- Черешковый сельдерей – 1 большой пучок (по желанию можно заменить киндой или петрушкой);
- Чеснок – 2 зубчика;
- Огурец – 0,5 шт. (или 3 маленьких);
- Цедра и сок лимона – 1 шт.;
- Зеленый лук – 70 гр.;
- Томатная паста – 3 ст. ложки;
- Спелый манго – 1 шт.;
- Бальзамический уксус – 2 ст. ложки;
- Куриное яйцо – 1 шт.;
- Сладкий чили-соус – 4 ст. ложки;
- Оливковое масло – 3 ст. ложки;
- Растительное масло для фритюра;
- Соль по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Секреты от мастеров кухни
Для усиления вкуса блюда можно использовать ямайские специи, которые придадут ему неповторимый аромат и экзотический оттенок.
Ингредиенты для специй:
- Сладкая паприка – 0,3 стакана;
- Сахар – 4 ч. ложки;
- Молотый душистый перец – 2 ст. ложки;
- Сушеный тимьян – 1 ст. ложка;
- Соль – 1 ст. ложка;
- Молотый черный перец – 2 ч. ложки;
- Мускатный орех – 1 ч. ложка;
- Корица – 1 ч. ложка;
- Кайенский перец – 1 ч. ложка.
Эта вкусная и ароматная смесь идеально дополнит креветки, а также придаст блюду экзотический вкус, пишет источник.
