Изысканный тартар из нерки: легкое начало ужина

4 марта 2026, 06:36

Эта элегантная закуска станет идеальным стартом для вашего ужина, добавляя нотки свежести и оригинальности.

Ингредиенты:

  • 200 г нерки слабого посола
  • 1 спелый авокадо
  • Красный лук или шалот по вкусу (мелко нарезанный)
  • Огурец по вкусу (очищенный от семян и мелко нарезанный)
  • Сок половинки лайма или лимона
  • Несколько веточек укропа или кинзы (по желанию)
  • 1 ст. л. оливкового масла extra virgin
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Нарезать рыбу мелкими кубиками, но следите, чтобы не превратить ее в фарш.
  • Очистите авокадо, нарежьте его также мелко и сразу же сбрызните соком лайма, чтобы не потемнело.
  • В глубокой миске смешайте нерку, авокадо, огурец и лук.
  • Добавьте мелко нарезанную зелень, оливковое масло и небольшой количество сока лайма. Осторожно перемешайте. Попробуйте массу и, если необходимо, добавьте соль и перец. При желании можно тоже добавить перепелиный яичный желток.
  • Выложите получившуюся массу в формовочное кольцо на тарелке. Подавайте с хрустящими гренками из чиабатты или крекерами.

    • Эта закуска не только порадует гостей, но и украсит ваш стол, открывая дорогу к наслаждению вечерним угощением.

    Источник: Экобутики МАКЛАРИН
    Больше новостей на Vtarelkesarapul.ru