В холодные осенние утренние часы особенно хочется насладиться теплым и сытным завтраком. Крок-мадам — это отличный выбор для таких дней. Французское блюдо, которое очаровывает своей простотой и нежным вкусом, станет настоящей находкой на вашем столе, сообщает Дзен-канал "Boris Kuzin".
Что понадобится для приготовления
Чтобы создать два великолепных порции этого классического блюда, запаситесь следующими ингредиентами:
- 4 кусочка хлеба для тостов;
- 2 ломтика ветчины;
- 2 ломтика сыра (подойдут Эмменталь, Грюйер или любой другой твердый сорт);
- 2 яйца;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 1 столовая ложка муки;
- 150 мл молока;
- Соль, перец и щепотка мускатного ореха.
Приготовление шаг за шагом
Начните с соуса бешамель: растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и хорошо перемешайте. Постепенно влейте молоко, помешивая до достижения нужной консистенции. Приправьте соус солью, перцем и добавьте немного мускатного ореха для аромата.
Теперь соберите сэндвич: положите на кусочек хлеба ветчину, затем сыр и накройте вторым кусочком. Можно сделать более аппетитную версию, добавив третий кусок хлеба, если хочется. Полейте вскоре заготовку бешамелем, посыпьте тертым сыром и отправьте в предварительно разогретую до 200 °C духовку, пока корочка не станет золотистой и аппетитной.
Последний шаг — обжарьте яйцо-глазунью и аккуратно выложите его сверху. Подавайте горячим, чтобы насладиться тянущимся сыром и нежной текстурой яйца на хрустящей корочке — это настоящий кулинарный праздник!
