Мангал-беседка — это незаменимый элемент для организации уютной кухни на приусадебном участке. Эта стационарная, цельносварная конструкция оснащена съемной жаровней, которая позволяет установить до 10 шампуров и быстро накормить друзей и семью. Широкая скатная крыша держит вас в безопасности от дождя и палящего солнца, а отверстия для отвода дыма обеспечивают комфортное приготовление.
Ищите идеальный мангал? Посетите надежный интернет-магазин Kazany.ru, где вы найдете широкую модельцию мангалов.
В просторных разделочных столах и нижних полках с защитной стенкой все необходимое для готовки всегда под рукой. К тому же, кованый декор, выполненный вручную, добавляет эстетическую изюминку, а также выполняет функцию ребер жесткости.
Люля-кебаб из говядины
Ингредиенты:
- Говяжье филе (2 кг)
- Зелень (петрушка, укроп, кинза)
- Лук (4-5 головок)
- Чеснок (7 зубчиков)
- Перец черный молотый
- Жировая сетка
- Соль
Приготовление:
Мясо режем небольшими кусочками, лук нарезаем полукольцами, а зелень мелко шинкуем. Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим. Пропускаем через мясорубку или перемалываем в блендере. Оставшийся воздух выгоняем, активно вымешивая фарш.
Формируем заготовки, насаживаем на шампуры и оборачиваем в жировую сетку для сохранения сочности. Жарим на мангале 20 минут, регулярно переворачивая.
Овощной люля-кебаб
Ингредиенты:
- Грудинка говяжья (1,5 кг)
- Свинина (1,5 кг)
- Лук (3 головки)
- Специи (по вкусу)
- Овощи (баклажаны, кабачки, сладкий перец — по 3 шт.)
- Соль
Приготовление:
Перетираем специи, мясо нарезаем кубиками, а лук — полукольцами. Смешиваем ингредиенты и пропускаем их через мясорубку. Оставляем на 2 часа для маринования. Овощи нарезаем толстыми кольцами, баклажаны присаливаем, оставляем для удаления горечи. Начинив овощи фаршем, жарим на мангале 20-25 минут, часто переворачивая.
Чирбули (грузинская яичница)
Ингредиенты:
- Яйца (6 шт.)
- Сливочное масло (150 г)
- Грецкие орехи (1 стакан)
- Консервированные помидоры (4 шт.)
- Лук (3 головки)
- Чеснок (3 зубчика)
- Зелень
- Сахар (1 ст. л.)
- Приправы по вкусу
- Вода (150 мл)
- Соль (1 ч. л.)
Приготовление:
Орехи измельчаем в ступке. На сковороде растапливаем масло, добавляем лук и обжариваем до прозрачности. Затем добавляем чеснок, воду, орехи, помидоры, сахар, соль и специи. Вбиваем яйца, оставляя желтки целыми. Через 5 минут блюдо будет готово. Подаем, посыпав зеленью.
