Капустная запеканка – это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит вкус и экономию времени на кухне. Сочетание нежной капусты, ароматного сыра и легкого заливного теста на йогурте создаёт шедевр, который идеально подойдёт для завтрака, ужина или перекуса. Это отличное решение для выходного дня, когда хочется порадовать себя и близких.
Следуйте пошаговым указаниям и готовьте с удовольствием!
Ингредиенты для капустной запеканки
Для начинки:
- 500 г капусты (мелко нарезать)
- 100 г сыра (натереть)
- Соль и чёрный перец по вкусу
- 5-6 помидоров черри (по желанию)
Для заливного теста:
- 3 яйца
- 200 мл йогурта без добавок
- 2 ст. л. цельнозерновой или пшеничной муки
- 1/2 натёртого сыра
Этапы приготовления
1. На сковороде с небольшим количеством масла тушим капусту до мягкости, приправляя её солью и перцем. Затем натираем 100 г сыра на мелкой тёрке.
2. Приготовляем заливную массу, взбивая яйца, йогурт, муку и половину сыра.
3. Смешиваем тушёную капусту с тестом и выкладываем полученную массу в форму, предварительно застеленную пергаментом. Чтобы он легче ложился, можно немного смочить его.
4. Заполняем форму капустной смесью, равномерно распределяя её. Сверху посыпаем оставшимся сыром и, по желанию, украшаем половинками помидоров черри для более яркого вида.
5. Выпекаем запеканку в разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут.
Теперь, когда блюдо готово, оно порадует своим нежным вкусом и ароматом. Капустная запеканка – это простой и не требующий много усилий пирог, который идеально подходит для любой трапезы!
