Простой заливной пирог с капустой: рецепт на кефире

В кухонной рутины всегда найдется место для быстрого и легкого блюда. Заливной пирог с капустной начинкой идеальный вариант для тех, кто хочет удивить вкусом без особых усилий. Это тесто готовится за считанные минуты: достаточно всего лишь перемешать ингредиенты. Разберемся, как его приготовить!

Ингредиенты: что нужно для теста и начинки

Для основы пирога:

• Кефир 300 мл;
• Яйца 2 шт.;
• Растительное масло 3-4 ст.л.;
• Соль 1 ч.л.;
• Сахар 1 ч.л.;
• Пищевая сода 1 ч.л.;
• Мука до достижения консистенции теста, напоминающего тесто для оладий.

Для капустной начинки:

• Лук репчатый 1 небольшая головка;
• Капуста 250 г;
• Яйца 2 шт.;
• Соль, специи, свежая зелень по вкусу.

Технология приготовления: как создать идеальный пирог

1) Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до прозрачности. Затем добавить нашинкованную капусту, приправить солью и перцем, тщательно перемешать и готовить под крышкой на слабом огне, пока она не станет мягкой. Яйца отварить вкрутую, нарезать мелкими кубиками и соединить с капустной смесью.

2) В отдельной миске соединить кефир с яйцами, добавить соду, соль и сахар, тщательно перемешать. Постепенно вводить муку до достижения нужной консистенции. В завершение влить растительное масло и снова перемешать до однородности.

3) Форму для выпечки смазать маслом, вылить чуть больше половины теста и равномерно распределить. Затем аккуратно уложить начинку и залить оставшимся тестом. По желанию, посыпать семенами кунжута.

4) Разогреть духовой шкаф до 180-190 градусов и поместить пирог на 30-35 минут. Проверить готовность с помощью деревянной шпажки: если она выходит сухой, пирог готов.

Это блюдо обязательно порадует своей нежной текстурой и необычным вкусом. Отлично подходит к чаю или в качестве легкого перекуса. С нетерпением ждем ваших впечатлений от этого простого, но великолепного пирога!