Сырники — это не только угощение, но и замечательный способ провести время с близкими. Готовка этих вкусных блюда превращается в настоящий семейный праздник, когда каждый может внести свою лепту. Дети с радостью красят тесто каждый раз, когда их приглашает мама или папа, а затем с гордостью признаются: «Посмотри, мы сами это сделали!»
Что понадобится:
- Мягкий творог — 180 г (одна пачка)
- Рассыпчатый творог — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Цельнозерновая мука — 2 ст. л.
- Изюм — горсть (по желанию)
- Сахар — 2–3 ст. л.
- Соль — щепотка
- Ванилин — по вкусу
- Подсолнечное масло — для жарки
Приготовление вкусных сырников
Первым делом, необходимо подготовить изюм: тщательно промыть его, освободив от веточек, и залить тёплой водой. Дав ему немного времени, он станет мягким и насыщенным.
В глубокой миске соединить мягкий творог и рассыпчатый. Затем добавить яйцо, сахар, щепотку соли и ванилин. Хорошо перемешать смесь до получения однородной массы, а после ввести муку, вымесив тесто до мягкости. Оно должно слегка липнуть к рукам.
Как только изюм станет мягким, отжать его и добавить в творожную массу. Снова аккуратно перемешать, чтобы сладкие кусочки равномерно распределились в тесте.
Теперь можно формировать сырники. Если тесто прилипает к рукам или не держит форму, следует добавить чуть больше муки, облегчая процесс формовки.
На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжаривать сырники на медленном огне до золотистого цвета с обеих сторон. Спокойная жарка сделает их нежными внутри.
Подавайте сырники со сметаной, вареньем или просто так — они великолепны в любом варианте!
