Свекольник с индейкой: бюджетный и вкусный рецепт

21 марта 2026, 22:46

Свекла, знакомая всем, встречается на каждом континенте, кроме Антарктиды. Римляне использовали её как средство для привлечения любви, а на Руси свекла служила натуральным румянцем. Этот корнеплод был завезен в Россию в X веке из Византии, но свекольник появился в нашей кухне лишь через шесть столетий.

Ингредиенты для свекольника

Чтобы приготовить свекольник с индейкой, яйцом, редисом и сметаной, понадобятся:

  • Бульон свекольный 1000 мл
  • Свекла вареная 300 г
  • Розмарин 1-2 веточки
  • Чеснок 1 зубчик
  • Свекольная ботва 80 г
  • Укроп 1-2 веточки
  • Зеленый лук 10 г
  • Сметана 20% 90 г
  • Филе индейки (цельное) 200 г
  • Огурцы 120 г
  • Редис 50 г
  • Яйцо 2 шт.

Время приготовления: 20-25 минут + 10 минут на подготовку.

Приготовление свекольника

Процесс приготовления свекольника достаточно прост и не займет много времени:

  • Разморозить бульон заранее, поместив его в миску.
  • Сварить яйца: поместить их в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить еще 8 минут, затем сразу переместить в холодную воду для охлаждения. Очистить и нарезать кубиками.
  • На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла, тонко нарезать индейку и обжарить с добавлением розмарина и зубчика чеснока. Готовить на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, затем переложить на тарелку и остудить.
  • Очистить свеклу и натереть на крупной терке. Мелко нарезать свекольную ботву, огурцы, редис, индейку и зеленый лук. Все ингредиенты смешать в глубокой тарелке, посолить и перемешать, затем залить бульоном и подавать с ложкой сметаны.
    • Источник: Кулинарный блог Ужин Дома

    Это интересно

    Пять удивительных хвойных растений, которые преобразят ваш сад
    Как сделать перцы счастливыми: эффективная подкормка для обильного урожая
    Как достичь идеальной прозрачности холодца: секреты и советы
    Как правильно посадить и ухаживать за дыней в открытом грунте
    Июнь на огороде: какие культуры стоит посеять для быстрого урожая
    Как продлить жизнь духового шкафа Gefest: секреты ухода, о которых стоит знать
    Как бережно заботиться о своих экранах: секреты чистоты и безопасности
    Куриные крылышки с картошкой: легкий рецепт для занятых хозяек
    Он заполнил пустоту в жизни
    Как сделать утро по-настоящему добрым: вечеринка для ваших привычек
    Больше новостей на Vtarelkesarapul.ru