Представляем невероятные веганские слойки, которые удивляют не только внешним видом, но и вкусом! Золотистые, хрустящие и легкие, они абсолютно не содержат глютена и тяжелого масла. Эти маленькие шедевры уходят в небытие на раз, стоит только закрыть глаза и насладиться их нежностью. Каждый кусочек будто бы взывает к вам: давай, пробуй!
Даже в беззвучном режиме вы ощутите этот хруст, что делает их поистине уникальными. Никакой необходимости в раскатывании теста - просто идеальный вариант для тех, кто ценит простоту и скорость!
Что потребуется для приготовления
Для начинки можно использовать множество вариантов, главное – чтобы в ней было поменьше влаги. В этом рецепте используется тушеная капуста, но открыты все двери для вашего кулинарного вдохновения.
- нутовая мука – 4 ст. ложки с горкой;
- вода – 180 мл;
- растительное масло (например, горчичное) – 20 мл;
- соль и специи по вкусу;
- сироп топинамбура – 1 ст. ложка;
- рисовая бумага (из расчета 1 лист = 1 слойка).
Этапы приготовления
1. В глубокой миске смешать нутовую муку с солью и специями.
2. Молярно добавить воду, растительное масло и сироп, тщательно перемешать до образования однородной массы.
3. Выложить лист рисовой бумаги и смазать тестом с обеих сторон кисточкой.
4. Дать бумаге немного пропитаться для достижения эластичности.
5. В центр выложить начинку и аккуратно завернуть в треугольник или конверт.
6. Выложить слойки на противень, предварительно промасленный растительным маслом, и выпекать около 30 минут при температуре 180°С до зарумянивания.
7. По желанию присыпать сверху кунжутом для дополнительного вкуса.
Идеи для начинки
Вот несколько вариантов начинки, которые можно использовать:
- капуста с зеленым горошком;
- разнообразные грибы с гречкой;
- тофу с рисом и зеленым луком;
- кукуруза с рисом и тофу;
- картошка с луком, чесноком и зеленью;
- картофельное пюре с грибами.
Приятного аппетита!
