Минтай — рыба, которую слишком часто обходят стороной на кухне. А между тем, она способна удивить даже самых притязательных гурманов. Приготовленная с овощами в духовке, эта рыбка становится невероятно сочной и ароматной.
Простой и быстрый рецепт
Для начала нужно подготовить все необходимые ингредиенты, чтобы процесс приготовления прошел гладко и быстро.
- Минтай — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Соль и специи — по вкусу
- Майонез — 3 ст. ложки
Этапы приготовления
Начинаем с рыбы: минтай нужно очистить от внутренностей, отрезать плавники и тщательно промыть под холодной водой. Затем нарезать его на кусочки, подходящие по размеру, и переложить в миску.
Теперь займемся овощами. Лука и морковь нарезаются полукольцами, а болгарский перец — широкой соломкой. Добавьте нарезанные овощи к рыбе, не забудьте приправить солью, специями и майонезом. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и оставляются мариноваться минимум на полчаса.
Следующий шаг — подготовка формы для запекания, которую следует хорошо смазать растительным маслом. Выложите маринованную рыбу с овощами в форму, разместив рыбные кусочки сверху.
Запекание и подача
Отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте минтай в течение 45-50 минут. Обратите внимание, что время может варьироваться в зависимости от вашей техники. Половину времени запекания стоит аккуратно перевернуть каждую рыбку, чтобы она равномерно пропеклась и приобрела аппетитную корочку.
По окончании времени приготовления можете подавать блюдо к столу. Приятного аппетита!
