Картофель - 800 г
Куриное филе - 250 г
Шампиньоны - 250 г
Бекон - 100 г
Сыр - 100 г
Сливки (33%) - 250 мл
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сушёный чеснок - по вкусу
Пошаговое приготовление
Картофель необходимо отварить в мундире и слегка посолить, чтобы он сохранил вкус.Подготовьте форму, смазав её растительным маслом. Выложите отварной картофель, хорошо разомните и равномерно распределите по дну и стенкам.Начинка и заливка
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, приправить солью, перцем и сушёным чесноком. Обжарить на разогретом растительном масле и отложить в сторонку.На той же сковороде обжарьте нарезанные грибочки, немного посолив и поперчив. В отдельной посуде подрумяньте бекон без добавления масла.На картофельную основу поместите курицу, грибы и бекон. Добавьте половину тертого сыра и перемешайте все ингредиенты.Для заливки смешайте сливки с яйцами, добавьте соль и перец по вкусу. Залейте получившейся смесью картофельно-грибную основу.Советы по подаче
Запеканку можно подавать горячей, посыпав оставшимся сыром сверху за несколько минут до окончания запекания в духовке. Это придаст блюду аппетитную корочку и улучшит вкус. Также можно Garnish fresh herbs for extra flavor.
