Ингредиенты для приготовления:
- Филе индейки (бедро или грудка) – 300 г;
- Капуста – 400 г;
- Лук – 80-100 г (примерно 1 небольшая головка);
- Перец болгарский – 120-150 г (1 средний);
- Помидор – 120-150 г (1 средний);
- Масло растительное – 1.5 ст. л. (для тушения);
- Соль, перец, специи – по вкусу;
- Зелень рубленая – по желанию.
Капуста — это не только доступный, но и очень полезный продукт. Она известна своим богатым содержанием витаминов и микроэлементов. Однако стоит учесть, что при длительном хранении объём некоторых витаминов, таких как витамин С, значительно уменьшается, а в процессе термической обработки их концентрация может понизиться еще больше. Но не стоит расстраиваться, ведь клетчатка сохраняется и играет важную роль в пищеварении.
Данное блюдо представляет собой гармоничное сочетание белков, клетчатки и небольшого количества жиров из масла, обеспечивая сбалансированный и питательный приём пищи.
Приготовление
1. Первым делом индейку следует хорошенько промыть, обсушить и нарезать на кусочки. Затем нужно положить её в кастрюлю с толстыми стенками и начать тушить.
2. Пока индейка готовится, капусту нужно нашинковать, приправить солью и немного помять. Это поможет ей пустить сок и стать мягче, после чего капусту добавляют к индейке.
3. Оставшиеся овощи — лук, болгарский перец и помидор — нарезать мелко и спустя 20 минут после начала тушения добавить к капусте с индейкой.
Общее время приготовления занимает около 40-45 минут.
Калорийность и питательная ценность блюда на 100 г составляет 68/4.8/3.7/4.2.
Интересные факты
Тушёная капуста с индейкой – это не только прекрасно на вкус, но и полезно: данное блюдо подходит для разнообразных диет и отлично сохраняет все свои питательные качества.
Поделитесь своим рецептом
Загляните в нашу группу "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте для большего общения и новых идей!
