Гратен із картоплі з копченим сиром та часником - це чудове блюдо, яке не тільки порадує вас смаком, а й заощадить час на приготування. Рецепт передбачає використання однієї форми, що робить процес простим та зручним.
Необхідні інгредієнти
- Картопля — 6-8 середніх штук
- Сливки (10-20%) — 300 мл
- Копчений сир — 150-200 г
- Часник — 2-3 зубчики
- Сіль, чорний перець, паприка або хмелі-сунелі — за смаком
- Сливочне масло для змащування форми
Як приготувати гратен
Розігріти духовку до 180°C.Очистити картоплю і нарізати її тоненькими кружальцями (2-3 мм). Копчений сир натерти на великій тертці.Смочити форму сливочним маслом та укласти шарами: спочатку картоплю, додаючи сіль і спеції, потім частину сиру. Повторювати шари, завершивши картофелем.Часник подрібнити та змішати з сливками, трохи посолити. Залити отриманою сумішшю картоплю до верхнього шару.Посипати залишками сиру зверху та накрити фольгою.Випікати 40 хвилин під фольгою, потім зняти фольгу та дати зарум'янитися ще 15-20 хвилин, поки картопля не стане м'якою, а поверхня не покриється золотистою скоринкою.Для ще більш насиченого смаку можна додати тонкі шматочки копченої курки чи грудинки між шарами - це додасть страві нових ноток!
