Курочка с секретом: готовим сочные котлеты с сырной начинкой
Кулинарный шедевр, который порадует ваши вкусовые рецепторы, в этом рецепте сочетает в себе простоту и изящество. Куриные котлеты с расплавленным сыром и сливочным маслом внутри вскоре станут звездами ваших обедов, как будничных, так и праздничных, создавая атмосферу уюта и тепла. Эти ароматные угощения прекрасно гармонируют с любым гарниром — будь то картофельное пюре, рис или свежие овощи.
Ингредиенты для волшебства
Куриная грудка — 600-700 г
Репчатый лук — 1 головка
Панировочные сухари — по вкусу
Подсолнечное масло — для жарки
Сыр «Сметанный» — 120 г
Сливочное масло — 60 г
Соль — по вкусу
Яйцо — по желанию
Зелень и овощи — для подачи
Пошаговая инструкция по приготовлению
Очистить куриную грудку от кожицы и жилок, нарезать на небольшие кусочки для удобства измельчения.
Репчатый лук также нарезать дольками и пропустить вместе с мясом через мясорубку дважды для однородности.
Добавить в фарш соль и тщательно перемешать, используя, по желанию, миксер для лучшей текстуры.
Сформировать котлеты, смочив руки холодной водой, чтобы фарш не прилипал.
Растопить сливочное масло и натертый сыр на крупной терке, смешать ингредиенты, скатать в небольшие комки и убрать в морозильник на 10 минут.
Каждую котлету расплющить, поместить в центр комочек начинки и аккуратно завернуть в фарш.
Обмакнуть котлеты в взбитом яйце, если используете, и обвалять в панировочных сухарях для создания аппетитной корочки.
Разогреть сковороду с обильным количеством подсолнечного масла и обжаривать котлеты до золотистой корочки с обеих сторон, переворачивая 3-4 раза.
После обжаривания перенести котлеты в жаропрочную форму и запекать в разогретой до 180 °C духовке 20 минут.
По окончании приготовления котлеты порадуют вас своим золотистым цветом и нежной сырной серединкой, прекрасно сочетающейся с зеленью и овощами или картофельным пюре. Балуйте своих близких и готовьте эти вкусные котлеты снова и снова — они того стоят!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
