Запеканка из капусты и мяса – это не только сытное, но и полезное блюдо, которое можно подать как на ужин, так и на обед. Этот рецепт обязательно станет вашим любимым благодаря простоте приготовления и необычайному вкусу.
Ингредиенты
- Фарш домашний (500 г) – уже приправленный солью, перцем, яйцом и луком;
- Капуста белокочанная (500 г);
- Яйца (3 шт.);
- Сметана (100 г, желательно 20%);
- Сыр полутвердый острый (100 г);
- Зелень (укроп и петрушка, по небольшому пучку);
- Соль – по вкусу.
Приготовление
Начать процесс можно с подготовки капусты: её нужно тонко нашинковать, посолить и немного помять руками. Оставьте на пару минут, чтобы капуста немного увяла. После этого смешайте яйца со сметаной, а зелень нарежьте мелкими кусочками.
Когда капуста готова, отожмите из неё лишнюю влагу. Соедините капусту с фаршем и зеленью, тщательно перемешайте. Получившуюся массу выложите в форму для запекания и залейте яичной смесью.
Разогрейте духовку до 180-190 градусов и ставьте запеканку на 40 минут. Перед тем как достать блюдо, натрите сыр на мелкой терке и посыпьте им запеканку. Если вы хотите, чтобы сыр был подрумяненным, лучше посыпать им запеканку за несколько минут до окончания запекания.
Таким образом, получится аппетитное и ароматное блюдо, которое наверняка порадует вас и ваших близких.
