Запеченный тунец с овощами и лимоном

Этот рецепт запеченного тунца с овощами станет настоящей находкой для приверженцев здорового питания и ценителей морепродуктов. Кроме того, сочетание ярких овощей и свежести лимона придаёт блюду особую изюминку. Остаётся лишь приготовить его!

Что понадобится для приготовления

• Свежий тунец 600 гр.
• Оливковое масло 5 ст. л.
• Разноцветный сладкий перец 3 шт.
• Маслины 200 гр.
• Чеснок 2 зубка
• Помидоры 100 гр.
• Лук шалот 1 небольшая головка
• Лимон 1 шт.
• Кудрявая петрушка 0,5 пучка
• Сухое белое вино 150 мл
• Специи для рыбы 1 ст. л.
• Соль по вкусу

Этапы приготовления

1. Филе тунца нарезается тонкими кусочками, после чего посыпается специальной смесью приправ и заливается оливковым маслом. Дать мариноваться на 15 минут в прохладном месте.

2. Пока тунец маринуется, очищаем и мелко нарезаем шалот, также шинкуем маслины и сладкий перец. Помидоры нарезаем дольками.

3. Чеснок пропускаем через пресс. Все подготовленные овощи выкладываем в глубокую форму, солим и заливаем вином.

4. Сверху укладываем замаринованный тунец и ставим в заранее разогретую до 200C духовку или аэрогриль.

5. Блюдо запекаем в течение 12-15 минут, после чего выкладываем на большое блюдо, украшаем кудрявой петрушкой и тонкими дольками лимона. При желании можно сбрызнуть лимонным соком для усиления вкуса.

Это простое и изысканное блюдо станет настоящим хитом на вашем столе. Приятного аппетита!