Этот рецепт запеченного тунца с овощами станет настоящей находкой для приверженцев здорового питания и ценителей морепродуктов. Кроме того, сочетание ярких овощей и свежести лимона придаёт блюду особую изюминку. Остаётся лишь приготовить его!
Что понадобится для приготовления
- Свежий тунец — 600 гр.
- Оливковое масло — 5 ст. л.
- Разноцветный сладкий перец — 3 шт.
- Маслины — 200 гр.
- Чеснок — 2 зубка
- Помидоры — 100 гр.
- Лук шалот — 1 небольшая головка
- Лимон — 1 шт.
- Кудрявая петрушка — 0,5 пучка
- Сухое белое вино — 150 мл
- Специи для рыбы — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления
1. Филе тунца нарезается тонкими кусочками, после чего посыпается специальной смесью приправ и заливается оливковым маслом. Дать мариноваться на 15 минут в прохладном месте.
2. Пока тунец маринуется, очищаем и мелко нарезаем шалот, также шинкуем маслины и сладкий перец. Помидоры нарезаем дольками.
3. Чеснок пропускаем через пресс. Все подготовленные овощи выкладываем в глубокую форму, солим и заливаем вином.
4. Сверху укладываем замаринованный тунец и ставим в заранее разогретую до 200°C духовку или аэрогриль.
5. Блюдо запекаем в течение 12-15 минут, после чего выкладываем на большое блюдо, украшаем кудрявой петрушкой и тонкими дольками лимона. При желании можно сбрызнуть лимонным соком для усиления вкуса.
Это простое и изысканное блюдо станет настоящим хитом на вашем столе. Приятного аппетита!
