Ароматные постные щи с квашеной капустой: легкий рецепт для зимнего стола

2 апреля 2026, 12:43

Постные щи на основе квашеной капусты это идеальное блюдо для холодных зимних дней, особенно в дни поста. Их характерная кислинка придаёт особую нотку, которая нравится многим, кто стремится к правильному питанию.

Приготовление этих щей начинается с качественной квашеной капусты. Для насыщенного вкуса используются растительное масло и бульонный кубик, хотя можно обойтись и без масла, настояв овощи на воде. Вот как можно быстро и просто создать это замечательное блюдо.

Ингредиенты

  • Квашеная капуста - 250 г
  • Картофель - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Томатная паста - 1 ч.л.
  • Специи - по вкусу
  • Бульонный кубик - 1 шт.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Зелень петрушки - 10 г

Приготовление

  • Начать стоит с очистки и нарезки картофеля маленькими кубиками. Затем поместить его в кастрюлю, добавить специи и бульонный кубик, залить 1 литром воды и варить 15 минут до готовности.
  • Пока картофель готовится, обжарить нарезанные мелким кубиком лук и натертую морковь на растительном масле в сковороде в течение 5-7 минут.
  • Добавить к овощам квашеную капусту, предварительно отжав ее от жидкости, и томатную пасту. Тушить всё вместе ещё 10 минут.
  • Как только картофель сварится, добавить к бульону тушеные овощи, тщательно перемешать, довести до кипения и попробовать на кислоту и соль, регулируя вкус по желанию. Для дополнительной кислинки можно добавить немного рассола.
  • Сняв кастрюлю с огня, добавить мелко нарезанную петрушку. Разлить щи по тарелкам и подавать с хрустящим ржаным хлебом и чесноком.

    • Эти постные щи не только сытные, но и очень полезные. Они идеально подойдут как для строгих постов, так и для повседневного рациона. Попробуйте и насладитесь насыщенным вкусом и ароматом!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Vtarelkesarapul.ru