Рецепты от профессионалов всегда интересуют гурманов, и сегодня в фокусе – уникальный способ приготовления блинов с сочной говядиной от бренд-шефа ресторана Gayane’s, Гаяне Бреиовой.
Количество порций: 12 | Время приготовления: 40 минут
Пищевая ценность
Каждая порция содержит:
- Калории: 862 Ккал
- Белки: 40.3 г
- Жиры: 56.5 г
- Углеводы: 49 г
Список необходимых ингредиентов
- Пшеничная мука – 480 г
- Минеральная вода с газом – 0.5 л
- Молоко – 0.5 л
- Сахар – 150 г
- Растительное масло – 250 мл
- Куриные яйца – 5 штук
- Говядина – 2 кг
- Репчатый лук – 500 г
- Сливочное масло – 150 г
- Соль и молотый черный перец – по вкусу
Этапы приготовления
1. Приготовление теста: Объедините пшеничную муку, яйца, минеральную воду, молоко, растительное масло, сахар и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Обжаривание блинов: Нагрейте сковороду и выпекайте блины до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Приготовление начинки: Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на растительном масле до прозрачности. Затем добавьте нарезанную мелко говядину. Сдобрите смесь солью и перцем, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Начинка готова!
4. Сборка блюда: На каждый блин выложите мясную начинку, сложите блин в мешочек и скрепите шпажкой или веточкой зеленого лука.
5. Подача: Блины подаются горячими и готовы поразить ваш вкус!
