Жаркое — это настоящая кулинарная классика, полноценное и сытное блюдо, способное создать атмосферу домашнего уюта. Оно подарит вам не только наслаждение от еды, но и от восхитительного аромата, который наполнит вашу кухню. Это идеальный способ собрать всю семью вокруг стола, наслаждаясь большими кусками конца и овощами, пропитанными вкусами.
Преимущества домашнего жаркого
Это жаркое станет вашим верным помощником для сытного ужина. Оно не требует постоянного внимания и перемешивания. Свинина обжаривается до золотистой корочки и медленно томится в ароматном томатном соусе вместе с картофелем. Крупная нарезка овощей сохраняет их текстуру, а мультиварка гарантирует, что мясо и картошка получатся идеальными. Результат — мягкое мясо, рассыпчатый картофель и ароматная подлива. Настоящее наслаждение!
Необходимые ингредиенты:
- Свинина (шейка или лопатка) — 700 г, нарезанная крупными кусками
- Картофель — 900 г, очищенный и нарезанный дольками
- Лук репчатый — 200 г, нарезанный полукольцами
- Морковь — 150 г, нарезанная кружочками
- Томатная паста — 70 г, разведенная в 50 мл воды
- Вода или бульон — 200 мл, можно использовать бульон для насыщенности
- Масло растительное — 40 мл
- Соль — 2 ч. л., или по вкусу
- Специи — по вкусу (лавровый лист, перец горошком и т.д.)
Этапы приготовления
1. Хорошо обсушите свинину и нарежьте крупно. Картофель очистите и нарежьте дольками, а лук и морковь — крупно.
2. Включите мультиварку и налейте масло. Выложите свинину и обжаривайте на режиме «Жарка» 15 минут. Перемешивайте, чтобы мясо подрумянилось.
3. Добавьте к мясу лук, морковь и томатную пасту. Готовьте еще 10 минут, пока лук не станет прозрачным.
4. Вмешайте картофель, соль, специи и влейте воду или бульон. Установите режим «Тушение» на 40 минут.
5. После приготовления дайте блюду настояться 5-10 минут на режиме подогрева, чтобы вкус стал еще ярче.
Жаркое со свининой готово к подаче!
Идеи для подачи
Подавайте жаркое в глубоких тарелках, посыпав свежей зеленью, и дополните ржаным хлебом.
Соленья — отличное сопровождение: хрустящие огурцы или квашеная капуста добавят пикантности.
Также можно предложить со сметанным соусом с хреном, который подчеркнет насыщенность блюда.
