Если настроение требует чего-то по-настоящему вкусного, фрикадельки в сливочном соусе – то, что вам нужно! Это блюдо быстро готовится и радует нежным вкусом, мягкой текстурой и аппетитной золотистой корочкой.
Ингредиенты для фрикаделек
- 500 г мясного фарша (говядина, свинина или их смесь)
- 1 небольшая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 небольшой клубень картофеля
- 1 ч. ложка соли
- Перец черный молотый по вкусу
- 1/2 ч. ложки хмели-сунели
- 1/2 ч. ложки сушеного базилика
- Мука для панировки (3-4 ст. ложки)
Ингредиенты для сливочного соуса
- 300 мл сливок (10-20% жирности)
- 1 ст. ложка муки
- 50 г твердого сыра (например, российского или пармезана)
Процесс приготовления
Нарезать лук и чеснок, картофель натереть на мелкой терке. В глубокой миске соединить фарш с солью, тертым картофелем, луком, чесноком и специями. Тщательно перемешать и отбить фарш.
Сформировать фрикадельки, обвалять их в муке и выложить на противень.
Для соуса в стакане смешать муку со сливками, стараясь избежать комков, и залить фрикадельки. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке в течение 30-35 минут, до появления румяной корочки.
Подавайте фрикадельки с любимым гарниром – картофельным пюре, рисом или пастой – и наслаждайтесь их потрясающим вкусом. Это простое и сытное блюдо станет настоящим хитом вашего стола!
Полезные советы
- Фарш: выбирайте смесь говядины и свинины для наилучшего результата.
- Использование картофеля в фарше делает фрикадельки более нежными и не даёт им развалиться.
- Для быстроты можно натереть лук на терке, а не использовать блендер.
- Готовое блюдо можно хранить в холодильнике 3 дня или замораживать на 2-3 месяца.
