Творожный кулич — это не только традиционное угощение, но и отличная возможность порадовать своих близких вкусом и ароматом домашней выпечки без лишнего времени на ожидание, пока тесто поднимется. Этот простой рецепт не оставит равнодушным никого!
Ингредиенты для кулича
- Творог: 250 г
- Яйца: 3 шт.
- Сливочное масло: 180 г
- Сахар: 200 г
- Мука: 300 г
- Разрыхлитель: 1 ст. ложка
- Сода: 1/2 ч. ложки
- Соль: щепотка
- Ванилин: по вкусу
- Изюм: 100 г
Приготовление кулича
1. Начать с мягкого сливочного масла — взбить его с сахаром до образования светлой кремовой массы. Постепенно добавлять по одному яйцу, продолжая взбивать. Затем ввести протертый через сито творог.
2. В отдельной емкости просеять муку, соду, разрыхлитель, соль и ванилин. Добавить предварительно обвалянный в муке изюм и аккуратно перемешать.
3. Соединить обе массы и аккуратно перемешать до однородной консистенции. Разложить тесто по формам и выпекать в разогретой до 170 °C духовке в течение 50–60 минут.
Украшение кулича
Для создания великолепного вида кулича, белок взбить с щепоткой соли и чайной ложкой лимонного сока до устойчивых пиков. Постепенно добавлять сахарную пудру до образования стабильной массы. Украшать выпечку полученной массой, посыпками и подержать в духовке еще 3 минуты при температуре 190 °C.
