Как приготовить тефтели в томатно-сметанном соусе под сыром

15 апреля 2026, 19:19

Тефтели это классическое блюдо, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. В этом рецепте мы расскажем, как создать невероятное сочетание нежных мясных шариков, томатно-сметанного соуса и расплавленного сыра. Подготовьте все необходимые ингредиенты и дайте волю своим кулинарным фантазиям!

Ингредиенты для блюда

  • Свиной фарш 500 г
  • Репчатый лук 100 г
  • Рис 100 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Чеснок 2 зубчика
  • Томатная паста 150 г
  • Сметана 150 г
  • Свежий укроп 10 г
  • Масло растительное 5 г
  • Сыр 50 г

Приготовление тефтелей

  • Рис следует тщательно промыть в холодной воде несколько раз и варить под крышкой до почти полной готовности. После варки воду слить и остудить рис.
  • В свиной фарш добавить мелко нарезанный лук, пропущенный через пресс чеснок, сырое яйцо, отваренный рис, а также соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешать.
  • Смочить руки в воде и сформировать тефтели весом 60-70 г. Выложить их в форму, предварительно смазанную растительным маслом.

    • Далее, предварительно разогретую до 200C духовку, необходимо установить и запекать тефтели в течение 20-30 минут, пока они не зарумянятся.

    Приготовление соуса и подача

    Для томатно-сметанного соуса объедините томатную пасту и сметану, добавьте специи по вкусу. Влить небольшое количество воды для достижения желаемой консистенции, и прокипятить соус в течение нескольких минут.

    Готовые тефтели залить соусом, накрыть фольгой и запекать при 180C еще 30-40 минут. За 10-15 минут до завершения готовки посыпать сверху тертым сыром и зеленью укропа.

    Подавайте с любимыми гарнирами и наслаждайтесь вкусом!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Vtarelkesarapul.ru